Tagliare in quattro i pomodori, in una padella aggiungere olio e aglio e far rosolare per qualche secondo, aggiungere i pomodori e cucinare per circa 8 min a fiamma media.
Cucinare in abbondante acqua salata le penne di Saraceno, passati sette minuti di cottura, scolare e immergere nei pomodori saltare a fiamma vivace per pochi secondi e servire, completare il piatto con del limone grattuggiato.
